Оладушки “Пицца по-русски”

Понадобится:

• 3 стакана пшеничной просеянной муки,
• 1 чайная ложка соды,
• 1 столовая ложка соли,
• 1 столовая ложка сахарного песка,
• 0,5 литра кефира не слишком высокой жирности,
• 2 яйца,
• 200 гр вареной колбасы ( к примеру, докторской),
• 1 красный болгарский перец,
• зелень петрушки, укропа,
• 2 столовые ложки сливочного масла для жарки.

Приготовление:

1. В муку всыпать соду, соль, сахар, все перемешать тщательно до полного растворения сахара.
2. Отдельно взбить яйца, влить кефир, добавить мелко нарезанные колбасу, болгарский перец и зелень. все смешать с мукой. Оставить на 10 минут.
3. Разогрев на сковороде масло, выкладывать столовой ложкой ( или маленьким половником) приготовленное тесто и жарить, как оладушки, но под крышкой.
4. Подавать в горячем виде!